Bordeaux So Good : le rendez-vous de tous les amoureux de la gastronomie du Sud-Ouest

20 Nov, 2014 | Rendez-vous en Nouvelle Aquitaine

#BordeauxSoGood, le festival de la gastronomie et de l’art de vivre

S’il y a bien un endroit en France où il fait bon vivre, où nous pouvons être fiers de notre gastronomie, c’est bien à Bordeaux en Gironde, capitale de l’Aquitaine, au cœur du Sud-Ouest !

Il n’en fallait pas moins pour lancer le festival de la gastronomie à Bordeaux. #BordeauxSoGood avec trois mots d’ordre pour cette première édition  : Vin, Gastronomie et Culture !

Comment définir la gastronomie aquitaine ?

« Comment définir la gastronomie aquitaine ? » Une question qui revient souvent et dont parfois nous avons du mal à y répondre…

#BordeauxSoGood entièrement dédié à la gastronomie et à l’art de vivre aura donc pour vocation pendant 3 jours (du 28 au 30 novembre) de mettre en avant et de promouvoir tous les savoir-faire de notre belle région : « un événement festif, culturel et artistique pour tous les amoureux de la gastronomie du Sud-Ouest ».

Et pour répondre à cette question, une technique simple : mettre à l’honneur nos produits et nos chefs reconnus, deux ingrédients essentiels pour présenter tous les secrets de la gastronomie de l’Aquitaine ;). C’est du moins le pari qu’ont fait les 5 membres fondateurs de Bordeaux So Good (Pierre Goguet, président de la CCI de Bordeaux, Alain Juppé, président de la CUB – Métropole de Bordeaux – Mairie de Bordeaux, Alain Rousset, président du Conseil régional d’Aquitaine et Marie-Luce Ribot, Sud-Ouest Gourmand).

Le festival So Good sera aussi l’occasion de promouvoir tous les producteurs, les éleveurs, les artistes de la gastronomie et du savoir vivre pour leur offrir un lieu d’expression, un relais vers le grand public en cette période de l’avent. Prouver que la gastronomie, l’agriculture ont une image moderne.

Un projet artistique et culturel

Autour de la gastronomie (des produits et de la cuisine), il y a aussi tout un univers, tout un art qui ne saurait être dissocié de notre culture. C’est pour cela que Bordeaux So Good ne pourra pas se résumer à un simple festival marchand. Toute une dimension culturelle sera indissociable de cet événement et il aura pour but de valoriser tout un territoire et d’ouvrir un nouveau regard sur la gastronomie.

Il manquait indéniablement un événement digne de ce nom à Bordeaux pour promouvoir ce savoir-faire et rendre hommage à la gastronomie, à notre patrimoine culturel et artistique.

Marie-Luce Ribot (Groupe Sud-Ouest) rappelait à juste titre que l’Aquitaine bénéficie d’un patrimoine exceptionnel (océan, montagne, campagne, gastronomie, vin et douceur de vivre…) qui constitue notre force et que nous devrions clamer et crier haut et fort tous ces avantages.

« Mettre la gastronomie à la portée de tous ! » le souhait de Richard Coconnier, coordinateur pour Bordeaux Grands Événements. Et pour cela, il a fallu imaginer :

• Un Espace : pour pouvoir à la fois rassembler autour de temps forts) mais aussi offrir aux festivaliers de nouveaux espaces
• Un Casting : Trouver et inviter tous les grands chefs Aquitains, originaires du Sud-Ouest ou vivant en Aquitaine, qui ont participé à la renommé de notre région
• Une Durée : un temps de rencontre et de partage unique prévu avant les périodes de Noël propices à la gourmandise et aux plaisirs partagés

Sans oublier d’appréhender tous les enjeux d’un tel événement :

• Les enjeux économiques : promouvoir nos producteurs, nos éleveurs  et toutes les personnes qui font de notre région sa réputation internationale du bon vivre.
• Des préoccupations artistiques : offrir aux artistes (6 au total) et aux chefs (artistes de la cuisine) les moyens d’exprimer leur savoir-faire
• Les aspects ludiques et pédagogiques : de nombreux ateliers et animations seront proposés à destination de tous les publics (des plus jeunes au plus âgés, des praticiens ou amateurs… aux rockeurs ;)
• Une dimension sociétale : des débats et des tables rondes seront organisés pour réfléchir ensemble aux grandes questions de notre société, autour de la gastronomie et de l’alimentation

Le rendez-vous de tous les amoureux de la gastronomie du Sud-Ouest

Pendant ces trois jours, un véritable parcours autour de la gastronomie et de l’art de vivre sera organisé, « un événement itinérant, convivial et artistique qui mettra à l’honneur les terroirs, les savoir-faire et les talents du Sud-Ouest ».

De nombreux animations, temps forts et activités seront proposés :

• Des marchés de producteurs : 60 producteurs aquitains seront présents : boulangerie, charcuterie, caviar, truite, truffe, fruits et légumes, fromage, etc…
• Des animations culinaires : démonstrations de tartare d’esturgeon, burger de canard et brebis, cannelés, sucre d’art, etc… la criée aux poissons ou les concours des arts de la table. mais aussi rencontres avec les blogueurs aquitains… Cook N’Tinem, Risette et Risotto, In Tartifette I trust, Les plats de Pat… et bien sur Anne Lataillade de Papilles et Pupilles,
• Des animations artistiques et culturelles : Les balades gourmandes patrimoine et marchés, les artistes aquitains face à l’alimentation et la gastronomie, le cabinet des curiosités…
• Des débats : six tables rondes autour de la gastronomie et de l’alimentation : Gastronomie, tous critiques ?, Chef un métier qui s’apprend à l’école ? Paysan un métier d’avenir ?… et des rencontres gustatives et littéraires.
• Une Nuit des banquets : du banquet historique,… au banquet des ordures, chacun pourra trouver son banquet idéal.
• Une piste aux étoiles de chefs sous le haut parrainage de Michel Guerard.
• Un concert pour le nez, la bouche et l’oreille : rocks, cuisiniers et vignerons ont rendez-vous au Rocher Palmer pour une nuit des palais des délices orchestrée par François Hadji-Lazaro et Pigalle

Pour tout savoir : une adresse wwww.bordeauxsogood.fr

Les pass

Véritables sésames de la manifestation, les pass permettront à tous les convives de déguster et de découvrir les saveurs de la région (verrines salées et sucrées, verres de vin, marrons chauds, cours de cuisine pour les 6-12 ans, etc…..)
Ils sont vendu 15€ sur internet et 17 € sur place, mais attention moins de 4000 pass seront mis en vente !

Alors à très vite dans les rues de Bordeaux à partir de 12H le vendredi 28 novembre, puis de 10h à 19h le samedi 29 et le dimanche 30 novembre !

Souhaitons aussi tous nos vœux de réussite pour ce premier festival SO GOOD à Bordeaux !
Et surtout qu’ils reviennent dès l’année prochaine où d’ores et déjà de nouvelles surprises ont été imaginées…..

Et pour terminer, voici un petit retour sur les informations essentielles divulguées ce matin lors de la Conférence de Presse Bordeaux So Good :

C’est tout pour aujourd’hui (Les shadoks)